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Migas

CRISTIAN VITALE (La Plata-Buenos Aires-Argentina)
MIGAS
“para los pajaritos”

 
Si hubiese tenido un abuelo panadero le hubiera pedido metáforas para hacer el pan. Le hubiera preguntado si con las migas se hace el pan o sólo los chicos se entretienen. Le hubiese preguntado cuánto de sudor y cuánto de inspiración lleva la buena masa. Hubiese salido de su panadería del brazo haciéndole saber mi vocación de panadero. Le habría mirado las manos grandes. Habría analizado el proceso desde la nada hasta la harina, desde la harina hasta la masa, desde la masa hasta el pan, desde el pan hasta la mesa. Lo hubiese probado cada día y le hubiese dado mi opinión sobre su criatura diaria. Si hubiese tenido un abuelo panadero le hubiera pedido consejos para amasar la materia prima. Le hubiera preguntado por qué había decidido darle de comer al pueblo. Lo habría sacudido fuerte para que me conteste las preguntas. Metáforas, abuelo, metáforas. Le llevaría panes para que me los pruebe. Le hubiera llevado una hoja en blanco para que me escribiera el decálogo del buen panadero. Uno que dijera así.
1)      No crea que el pan siempre fue pan 2)      No olvide que al principio fue el trigo 3)      Y antes barro 4)      Una vez panadero, lo mejor es olvidarse cómo es que se hace el pan 5)      Y hacerlo 6)      Olvídese mientras coma que mis manos también están sucias como las de usted 7)      Y coma 8)      No se equivoque. Es usted el alimento 9)      Hacer el pan es no saber hacer otra cosa 10)  Más vale no saber de dónde viene la sal
Y mi abuelo me daría el gusto. Yo después buscaría una hoja en blanco para tirar las migas.

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